【百姓家电网原创】无论春夏秋冬，中国人都喜欢吃上一顿火锅，而除了锅中美食之外，围炉而食，谈天说地，也是一件快事。

不过最近几年里，单人小火锅模式也逐渐盛行了起来。相比传统“围炉而食”的模式，虽然少了几分喧嚣和热闹，但是单人小火锅无惧公筷私筷混用，口水交换等弊端，可以说是更加安全卫生的一种饮食方式。何况在疫情出现之后，这种分餐而食的方式也更加符合防疫控疫政策需要，更符合个人用户对卫生健康的要求。

此外，一人小火锅还有其他好处。自己一个小锅，不用顾忌他人想法，想点什么菜就点什么菜，点小份菜也不怕吃不完，就算没吃饱还可以在追着点，也是非常便利又节省的好饮食方式。而且，一人小火锅也不代表就不能大家坐在一起聊天。坐在案边，一人一个小锅，一边吃一边聊，岂不快哉。

既然有这么多好处，那么也不难理解小火锅的火爆了。当然，单人小火锅的火爆，也带动了相关小家电的强势崛起。

首当其冲的就是电磁炉。作为日常煮火锅最常用，也是最常见的小家电，电磁炉被用于煮火锅的历史已经由来已久，甚至很多用户家庭中也早就备有电磁炉，也不用多买一个，不管是聚会多人吃，还是自己一人吃都非常自由，可以说是老而弥坚，是最为大众化的小火锅用家电。

再来是后日兴起的电热锅。一个小电热锅，没有电磁炉那样占地的底座和占地面积，小巧易拿，易携带，而且基本都带着把手，可以端起来一边煮一边吃，由于锅体相对较小，水沸腾起来速度也快，即使肚子饿了，煮上一个小火锅速度也快，在便捷度上有着很高的优势。

接下来提到的是最新走红的电热饭盒。自从疫情出现后，能够满足“一人食”、“自带便当”等健康饮食思想流行起来，人们也喜欢带上自制便当，用电热饭盒自己热一下之后吃。有意思的是，有些电热饭盒还支持火锅功能，即使是在办公室，只要能接水，带点简单的菜，或者在附近买点菜，也能吃上一顿小火锅。比起外卖，自制火锅可以自己控制分量和口味，可以说健康不少。

从一人小火锅火爆的背后，可以看到是人们对于健康饮食和健康烹饪的重视度有所提高，而相关小家电的崛起，同样与这些原因息息相关。当然，火锅小家电的崛起，也可以看做是健康化小家电的崛起，因此可以认为，今后小家电的“健康化”浪潮势不可挡。