【百姓家电网】随着AI、5G等智能技术和生态的发展，厨电产业也从工业时代转入数字时代。曾经枯燥的厨房场景随着智慧与科技的助力，也变得成为生活的一种美好的享受。中国知名厨电品牌方太提出引领性的发展路径：“全健康、新智慧、集成化、多场景”。场景的融合打通了厨房的次元壁，将传统的烹饪场景与洗涤清洁、客厅娱乐有效联合，在融入健康管理、智慧升级和高能集成化成为未来厨电行业的一种新的发展趋势。

据百姓家电网消息，3月22日，在2021AWE召开前夕，中国厨电科技领军者方太在沪举办主题为“创新科技引领中国厨电”的新品发布及科技圆桌论坛活动，会上不仅提出了“全健康、新智慧、集成化、多场景”的厨电发展趋势，还发布两款重磅厨电新品——方太集成烹饪中心J系列和方太水槽洗碗机E9。

方太已与中科院过程工程所签订战略合作，成立“烹饪环境与空气治理联合实验室”

会中，方太首次对外透露了和中科院过程工程所的产学研合作，方太集团已经与中国科学院过程工程研究所正式签订战略合作，共同成立“烹饪环境与空气治理联合实验室”。双方在油烟净化与治理技术、油烟对健康的影响等诸多领域开展深入合作，推进基础研究、关键核心技术及应用的创新性研究。通过不断的基础科研攻关，让油烟治理与净化技术，在空气环境治理方面发挥更广泛的社会价值。
 

方太发布两款重磅厨电新品——方太集成烹饪中心J系列和方太水槽洗碗机E9

据悉，方太在本次AWE重磅发布集成烹饪中心J系列，该系列搭载行业领先的厨电科技，充分实现以人为中心的高效烹饪，帮助用户实现更多的厨房烹饪场景。

方太集成烹饪中心J系列配置了全新升级的方太旗舰油烟机产品——第四代智能风魔方，以“不跑烟”保障健康，用高颜值点亮厨房。第四代智能风魔方是三代工程师历时5年倾心打造的领先方太精品，搭载油烟智能领航系统™，通过专利风量自适应算法实时监测公共烟道阻力变化，实现智能吸排。进风口实现38cm的超近距离，超深拢烟腔拢烟体积达26567cm³，三重气流重构系统，附加双腔分流加压风道，让油烟从烟源到出风口，顺势直排，一步到头。前所未有的吸油烟效果，给用户带来洁净、无味厨房环境，保障身心健康。在外观方面，第四代智能风魔方采用简约稳重的两段式设计，双控折叠屏体现了工业设计之美的新高度。

方太集成烹饪中心J系列通过美学、空间、场景、智能、功能、烹饪六大集成引领厨电科技新浪潮，突破中国家庭厨房的物理空间局限，助推中国家庭烹饪方式的多样化、高效化、精致化。
 

近年来水槽洗碗机深受用户关注，方太通过多年的技术升级一度在水槽洗碗机上推出多代新品，据悉，在即将召开的AWE上方太发布水槽洗碗机E9，这款产品可谓厨电领域中高颜值的实力派，用领先科技和非凡质感缔造艺术厨房，一机解决洗净、消毒、烘干、除渣、存储五大问题，是洗碗机，更是厨房健康净洗中心。

“高能气泡洗”是该产品搭载的核心科技。如果说单纯的“水洗”是洗碗机的1.0时代，那么，有气液混动的“气泡洗”就是洗碗机的2.0时代。这项技术源自航空部件制造养护、潜艇清洗等大型装备制造领域。方太将其跨界运用到了洗碗机上，就是为了专门解决中式污染的重油顽渍的行业清洗难题。

流体在动力系统的作用下，介质局部会发生液-气相变过程，方太创新通过直驱系统自动定量补气，形成局部负压，配合高速水流，形成了空化射流。当高密度的刚化气泡不断地溃灭和爆炸，形成最高180米/秒的微射流，相当于普通手枪发射的初始速度，带给水流强劲的加速度和冲击力。水气联动带来的冲蚀效应，可以更高效地剥离顽固污渍。

这样的爆破级净洗力，刷新了中式厨房的清洁指数，克服重油污，实现全净透。不仅洗净果蔬、去除农残，连顽固残留的煲仔锅也可以轻松地洗净。清洁高难度食材更是不在话下，只要15分钟，小龙虾干净又鲜活。通过技术的提升，水槽洗碗机E9还实现了较上代产品近20%的效率提升，早餐级别的餐具清洗，只需一刻钟。

在“净洗力”之外，“高能气泡洗”还具备独特的“健康力”。气泡爆破加速洗碗粉溶解，让漂洗无残留，气泡爆裂还产生自由基，具备一定杀菌作用。水气混动，还实现了省水环保。

E9是一款手工打磨制作的产品，每台产品都需要经过58道工序、累计1.3万次的手工打磨，只有精湛手工，才能实现误差值0.2毫米之内的均匀槽体、流畅的线条、丝滑的触感以及精致的小R角，而这些，都是机器做不到的。为实现这样的品质，每位匠人每天只能打磨出1台产品，而这样的技艺，只能通过师徒心传的古老方式磨练与沿袭，传承下来的并不只是技艺，还有方太追求极致的工匠精神。

随着中国厨电行业进入从硬件升级跨越到生活方式飞跃的第三次消费革命期，厨电产品不仅仅是单一功能的满足品，更多的是承载着用户对高品质生活的追求。在科技的驱动下，2021年中国厨电行业将进入崭新的开始，相信类如方太集成烹饪中心J系列和方太水槽洗碗机E9等为代表的优质厨电产品必将成为消费热点。