【百姓家电网原创】自冰箱这种家用电器出现以来，就一直以“食物保鲜”为己任，为广大用户守护食材的新鲜和口感，而众厂商也都在不断研发能够为食物带来更佳保鲜效果的技术和产品。近日，海信发布真空休眠冰箱，为冰箱行业带来创新真空休眠技术，食物保鲜又增新形式。

在以往的冰箱保鲜方式中，最为常见的就是应用低温来进行保鲜，厂商和消费者也往往习以为常，未曾设想过其他方式，然而实际上，的确存在建立在低温之上的新储存形式，只是碍于技术上的一些限制，未能实现。如今，海信凭借多年技术积累，终于将真快保鲜技术置入冰箱，进行了一次全新的尝试。

海信冰箱公司常务副总裁冯涛表示：“古今中外，涉及的食材存储方式可以归纳为四大类：维持、抑制、发酵和无菌。其实新鲜食物的细胞是‘活的’，所以理论上最好的保存方式应该是维持细胞最低的生命活性，保持低温、低湿、低氧的环境，让食物进入休眠状态。但消费者以往只能通过选择低温保鲜的冰箱，没有更多、更好、更健康的选择。”

冯涛表示，早在8年前，海信冰箱就开始储备真空技术，并申请了第一项国家专利。经过3年技术攻关，突破158项专利，最终将预研技术转化成具体成果。此次发布的海信真空休眠冰箱，正是基于这一技术成果的创新高端新产品。

据悉，海信真空休眠冰箱一改传统的低温保鲜方式，创新运用真空冰温科技，将真空机搬进冰箱，以冰温环境保存食物的色、香、味、形、营养，同时创造真空环境，维持食物内细胞的最低生命活性，让食物进入休眠状态长久保持第一天的口感和味道，从而更好地保持食物新鲜、营养与健康，保证3倍以上的储鲜时间。用户使用时，只需在智能大屏上轻轻触控，即可一键抽空空气，轻松让食物储存于真空空间内，而真空袋、真空罐的设计，更是打破了食物真空储藏的空间限制，整台冰箱都能无死角实现“真空休眠”，并且减少空间占用。

据介绍，海信真空休眠冰箱的VC保有率达90%以上，非常适合保存果蔬，为用户带去健康营养高VC的饮食生活。处于真空休眠的创新保鲜方式，还能一次性解决食物串味、风味退化、营养流失和存储时间短等保鲜痛点。在海信冰箱公司品牌与新产品整合运营副总经理朱海波看来，这台冰箱是海信为给行业和消费者给出一个答案，并且坚信它将是“真空+冰温”冰箱行业的未来。

对于冰箱行业来说，容量、能效、保湿、除菌等方面一直保持着技术创新，但在保险方面的技术创新却较为少见。如今，海信推出真空休眠冰箱，不仅为消费者带来了一种全新的高端创新保温方式，更为业界带来了新的保鲜创新方向和思路。