自从北京新发地农贸市场为源头的疫情出现之后，疫情防控和各类食材的饮食健康就牵动着人们的心，而如何对食物进行妥善保存和消毒也成为了人们最为关心的话题。

在人们的家中，冰箱作为家庭食材储存仓库，往往担任着第一道防线的作用，而对冰箱以及冰箱中食材进行消毒，也成为了每个家庭重之又重的任务。在这段时间里，如果冰箱冰柜存放过疑似污染的食物和原材料，应该如何消毒？

对此，京市疾控中心发布了冰箱冰柜清洁消毒指引：此类情况可先清空冰箱冰柜，断电恢复至室温后，将冰箱冰柜内的积水擦干，内表面可以使用2000毫克/升的季铵盐类消毒液擦拭消毒，消毒的作用时间要达到30分钟，然后清水擦净；或者用75%酒精擦拭消毒两遍。外表面使用1000毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒，消毒作用时间要达到30分钟，然后用清水擦净。

疾控部门特别提醒，对冰箱冰柜进行消毒时，请提前仔细阅读产品使用说明书，以防止消毒过程造成冰箱冰柜的损坏，影响正常使用。在转移食物过程中，要注意手卫生，即使戴手套也要在摘除手套后，及时使用洗手液在流动水下洗手，避免交叉污染。

除此之外，对于想要对冰箱冰柜进行日常消毒的，建议可以进行以下步骤。冰箱冷藏区：冰箱冷藏区清空内容物后断电，内表面可使用1000～2000毫克/升季铵盐类消毒液擦拭消毒，作用时间30分钟，清水擦净，或者用75%酒精擦拭消毒两遍。外表面可使用500毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒，作用时间30分钟，清水擦净。冰箱冷冻区和冰柜：冰箱冷冻区和冰柜清空内容物后，断电、恢复至室温，将冰箱、冰柜内的积水擦干之后，内表面使用1000～2000毫克/升季铵盐类消毒剂擦拭消毒，作用时间30分钟，清水擦净，或者用75%酒精擦拭消毒两遍。外表面使用500毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒，作用时间30分钟，清水擦净。

需要提醒用户的是：消毒剂具有一定的毒性刺激性，配制和使用时应注意个人防护，包括口罩、帽子、手套和工作服等。同时消毒剂具有一定的腐蚀性，注意达到消毒时间后用清水擦拭，防止对消毒物品造成损坏。用其他消毒剂进行消毒时，使用前认真阅读消毒产品说明书，严格按照说明书规定的使用范围、使用方法、作用浓度、作用时间正确使用。所使用消毒剂应在有效期内，消毒剂须现配现用。

有行业人士指出：对于疫情，人们应该有一个清醒的认识，最好不要疑神疑鬼，过度猜疑，而是希望大家做好各种防护措施和消毒措施，保护好自己和家人的健康，让生活更加规律而有序。当然，健康的生活习惯非常重要，坚持锻炼，保持规律作息都会让你在面对疫情时候更加强大。