变频技术的核心是变频器，它通过对供电频率的转换来实现电机运转速率的自动调节，家用电器则依托变频技术，实现舒适节能的使用效果。变频技术从1985年开始就被完善的应用于机电和家电领域，如今，我们身边的变频家电越来越多，悄然的改变着我们的生活观念。

提到变频家电，大家接触最多的就是变频空调、变频洗衣机等大家电，大家电在变频技术领域起步比较早，对于普通消费者来说，提到变频，最直观的想法就是省电。就拿夏天常用的空调来说，在制冷过程中，达到预设温度后压缩机就会停止工作，室温升高后，压缩机再重新启动，这样频繁启动就很费电了。而变频空调在制冷过程中的功率是可变的，不需要压缩机工作时，功率降至最低，避免频繁启动，更加省电。

当然，变频家电的优势还不仅仅局限在节能上，在使用舒适度、静音等方面都比普通家电强很多。大家电搭配变频技术后简直如鱼得水，致使厨房电器也开向变频靠拢。

厨电发展较冰洗空等大家电慢，主要因为宣传力度不够，消费者的观念还有待提高，再加上产品价格居高不下，虽然早几年就已经出现了变频厨电，至今依然是雷声大，雨点小。

那么，都有哪些厨房电器应用了变频技术，相比普通产品，变频厨电又能给我们带来什么好处？对此，很多消费者都一知半解，通过两款主流的变频产品，我们先来了解一下变频厨电的优势究竟在哪。

变频厨电代表产品介绍

在厨电领域，最先应用变频技术的是微波炉，最初仅有松下一家做变频微波炉，随后格兰仕、美的和三洋等主流微波炉品牌都相继推出了变频产品。

变频电路可以将50Hz的固定电源频率任意转换成20000-45000Hz的高频率，可以得到连续输出，自由控制功率的强弱，从而自动实现均匀功率。

功率稳定后，食物加热更加均匀，食物加热均匀，营养不会流失。由于变频微波持续稳定作用于食物，保留了食物的营养，口感自然格外好。体积轻巧的变频器代替传统的变压器和电容器，增大了内部炉腔容量。使烹饪空间得以拓展。变频组合烧烤，令烧烤时间大大缩短。从而保留了食物内的水分和营养，烤出的实物美味可口。

变频微波炉优点：食物加热均匀、炉内利用空间更大、烹饪更加快捷。

变频吸油烟机是最近几年才推出的产品，主要品牌包括海尔、德意等。在吸油烟机领域，变频最大的作用是可以依据油烟的大小，自动调节风量，毫无疑问，节能省电是变频技术最大的优势。

变频吸油烟机在静音和节能效果方面都有显著提升，不过变频吸油烟机价格也比较高，通常都定位在中高端，价格因素影响销量比较明显。

变频厨电节能意义不大

大多数消费者对变频空调都耳熟能详，但是说到变频微波炉和变频吸油烟机，具体有什么好处，很多人并不了解，反倒是大家最为关注的产品价格，将消费者挡在了门外。

以节能作变频厨电的噱头效果不好，一切还得从实际出发。

价格居高不下

在厨电领域里，变频技术毕竟刚刚兴起，大多数产品线都是一家两家独大的局面，比如微波炉，两三个品牌就瓜分了整个产品线70%以上的市场份额，并不能形成一个良性的竞争环境，导致产品价格差距太大。比如空调行业，价格战就愈发激烈，在此笔者先不对价格战的利弊做出评价，至少消费者能够享受到低价带来的实惠，而在厨电领域就不存在这样的实惠。

省电的实际意义不大

其次，大家使用空调都是以小时为单位的，一天甚至8至10小时都没有问题，冰箱更是24小时全开，从省电角度来说，使用时间越长，变频技术带来的省电效果就越明显。而反观厨电，使用微波炉和吸油烟机都是以分钟为单位的，用微波炉打个饭菜几分钟就好，省电效果几乎直接就被无视了。

尽管目前变频技术运用到厨电领域才刚刚起步，但是从行业角度来看，当高端化日益成为一种趋势，变频技术的运用一定会越来越广泛；从市场角度来看，在国家推广节能补贴的氛围下，消费者的环保意识也一定会加强，再加上如今购买厨电更多的是理念更为时尚的80后，对于新技术的接受也很快，未来发展潜力不必多说。

写在最后：最新的节能补贴显示，厨电中仅有热水器一条产品线被纳入了节能补贴名单中，能够享受补贴的产品，在节能方面必须要有出色的表现，而大家都知道，厨卫电器几乎都没有能效标识，如今大力发展变频，实属舍本逐末，套用电影里的一句话，饭要一口一口吃，路要一步一步走，步子迈大了，容易扯着蛋。所以，变频厨电的路还很漫长，完善标准，一切才能按部就班。