随着节能减排观念进一步普及，现代厨房对厨具的要求进一步提高，在以往要求性能好、外观美、火力大的基础上增加一项：节能！大火力灶，乍听之下，一个非常耗能的产品系列！那么作为美食必备硬件的大火力灶真的耗能吗？
土生土长的广东人，对美食有所研究的顺田电器董事长梁满康先生指出：“酒店的灶具火力大，是他们做出来的食物区别于家常菜的秘诀之一！”中国人做菜对火候的要求高，特别是爆炒所需求火力之高，非得大火力灶才能满足！为达到大火力的目的，过往普通的大火力灶有个共同的特征：火力大，耗能高，价格贵！这也是大火力灶未能走进家庭的重要原因之一。
