在夏季，人们大多会打开空调来享受凉气，而空调在运转过程中也会产生冷凝水。对于冷凝水这一空调运行的副产物，人们基本也是直接倒掉了事。不过，偶尔也会出现一些奇葩的用法。

日前，北京牛街市场监管所接举报，称附近居民在牛街宝记餐厅店内的包子窗口购物时，发现一员工将空调管道内的冷凝水倒入面粉中，和面做包子。随后食药监工作人员到现场调查处理，将涉事员工带走调查，并将餐厅封闭。

今天（7月3日），北京工商管理局西城分局官方微博发布了关于“牛街宝记餐厅员工使用空调冷凝水和面”的情况调查通报。通报显示，经核实，牛街宝记豆汁店持有营业执照、食品经营许可证。执法人员在现场未发现和面、加工制作包子的行为。现场销售的包子，为购进的成品，供货企业资质齐全。经调查核实这名员工是将空调冷凝水倒入笼屉下面的保温设备内。执法人员现场对剩余包子和笼屉进行封存并立案调查。

从调查的结果来看，“用空调冷凝水和面”这个事情算是一场虚惊。然而许多人其实并不知道，空调冷凝水的成分都有啥，又能拿来做些什么事，今天就在这里给大家讲解一下。原来，空调排出的冷凝水，主要成分是来自于室内机蒸发器下面的集水盘流出的，水蒸气经过冷凝过程形成的液态水。

由于空调内部较为潮湿，一般用户也不会市场对蒸发器进行专业等级的情节，因此蒸发器上容易积累灰尘，滋生细菌，而从这样的环境中产生的冷凝水，其纯净度也不敢保证。虽然有些用户出于节省的目的，想要把这种冷凝水来个废物利用，但是也要注意其用途。首先，用来和面肯定是不行，这样做出的食物，卫生得不到保证，还有些网友问，能不能洗菜，这肯定也是不行的。冷凝水中很可能带有灰尘和细菌，在洗菜过程中都会沾染到蔬菜上，这样也很不卫生。

那么还有其他用途吗？有些人说用来拖地，但是笔者并不推荐，毕竟还是自来水的效果更好一些。说来说去，可能也就只有冲厕所一个用途，几乎挑不出毛病来了。

当然，对于冷凝水的再利用这件事，其实是不怎么提倡的。希望废物利用的节省心理，是可以理解的，但是从空调设计者的角度来看，这样做是没有必要的。在空调的设计上，冷凝水就是应该自然排出的，而不是让用户去积攒下来去使用的。更何况，冷凝水流出的速度比较慢，出水量也比较小，想要积攒能够冲一次厕所的水，也要花上很长一段时间，费时费力，不怎么值得去做这件事。如果真的喜欢节省，不如从生活用水做起，养成节约用水的好习惯，那样做更有意义一些。