尽管面临着疫情带来的不确定性，但家电市场在严厉的防控措施下正在逐渐恢复正常，到了今年618又再次迎来了销量巅峰。来自奥维云网(AVC)的数据表明，今年的618促销季，仅6月1日-14日，家电线上销售额就超过200亿，同比增长18%，而厨房小家电的表现更是亮眼。

据京东家电数据，6月18日开售半小时，厨房小家电整体成交额同比增长超过260%;电烤箱、厨师机、空气炸锅等与美食相关的产品成交额同比增长超200%。苏宁电商平台数据显示，六月以来，早餐机、蒸汽拖把等智能小家电销量同比增长180%，而空气炸锅的销量则增长了569%。

其实这并不是偶然，在开年疫情出现之后，厨房小家电就表现出了较强的抗压能力，相比其他销量同比下滑幅度较大的大家电产品，小家电的销量一直相对坚挺，特别是厨房小家电品类，在整体家电市场受到冲击的情况下，也能保持着逆势增长之势。

据中怡康线上监测数据显示，2020年1-4月，厨房烹饪市场中小容积电饭煲增长22.6%、低糖电饭煲增长867.0%、IH电压力锅增长38.2%、圆形电磁炉增长5.0%。奥维云网数据则显示，2020年1-4月台式电烤箱销额达15.7亿元，同比上涨131.7%，煎烤机销额11.0亿元，同比上涨117.3%。破壁机销额达13.5亿元，同比增长77.0%，搅拌机2020年1-4月销额达9.9亿元，同比增长55.1%。

从疫情期间的市场变化来看，人们更多选择在家办公，减少出门的频率，留在室内的时间变长了，使用各类小家电的时间也变长了，而且也有更多的时间呆在厨房，研究平常没有时间研究的烹饪和菜色；在疫情的特殊时期下，消费者们也更加关注健康，尤其是对于饮食健康方面，要求也更高了，而一些创新的厨房小家电，也都能满足用户在这些方面的需求。

当疫情防控形式向好，厨房小家电市场依然蓬勃发展，根本上看还是由于用户对饮食健康更加重视了，继续催生着用户的购买需求。比如一些上班族回到工作岗位上，但却不像以前一样随便吃外卖，而是自己带饭，并选择用电热饭盒之类的小家电单独加热后食用；又或是一些年纪相对较大的人，会选择用养生壶泡药草茶或者健胃粥来养生；还有的高血糖人群，会选择低糖电饭煲来煮饭，平稳自己的血糖……等等。

有行业专家分析认为，厨房小家电品类，正在逐渐摆脱过去的“廉价品”形象，走向功能细分，特别是向健康功能方面发展。在经历过疫情之后，健康将成为业界和消费者共同关注的主题，也注定是厨房小家电品类未来创新的走向。对于家电厂商来说，还是要更加详细地调研消费者真正需要的功能，推动旗下品类的升级，继续为厨房小家电市场注入活力。