近日，美的发布了旗下低糖电饭煲新品。按照官方描述，这款美的低糖电饭煲“通过大火煮沸保证口感、澎湃沥糖让还原糖含量降低50%、恒温蒸熟让抗性淀粉含量提高23%，最终为用户呈现一碗精彩好饭”。

其实在去年，格力也曾推出一款低糖电饭煲，董明珠还为其高调宣传，打出了“敞开吃，血糖不升高”的旗号，让大众对于低糖电饭煲有了一定的关注度。而除了格力之外，在厨电领域的几个大厂九阳、苏泊尔等也都纷纷推出了旗下低糖电饭煲产品。

有行业专家指出，低糖电饭煲并不是真的去除所有含糖量，而是通过特殊的烹调方式，降低米饭中的含糖量，或者提升对于抗性淀粉的含量，来降低人们提升血糖的速度，所以并能让人敞开吃饭不升血糖，但比起日常的米饭来说，还是更具健康概念，同时各厂商也在积极寻求低糖电饭煲在市场中的定位，目前还处于探索过程中。

不过自新冠肺炎疫情出现以来，人们的生活逐渐开始改变，不但更多的时间转入室内生活，也更加注重健康生活的理念，这让许多具有健康概念的家电产品都更受消费者关注，这也给低糖电饭煲带来了一些机会：由于疫情，人们更喜欢自己在家做饭，来保障饮食和健康，这就让电饭煲的利用率大大提升，而出于对家中老人以及一些慢性病患者的关爱，使用低糖电饭煲做饭能够让饮食变得更加健康合理，这些都是不错的卖点。

但也有科普博主指出，目前市面上常见的“降糖电饭煲”其实就是“沥米电饭煲”，但在米粒、米汤分离的过程中，米汤中的B族维生素、钾等营养元素同样也会失去一些，所以这种所谓的低糖模式还不如“在精白米里添加一定比例的杂粮(糙米、小米)来得更直接和健康”。当然，对于一些喜爱白米饭，却又想降低含糖量的用户来说，低糖电饭煲依然是个不错的选择。

而对于电饭煲行业来说，低糖电饭煲的意义又有所不同。自从电饭煲在国内市场出现以来，一直走在创新和变革的道路上，也曾推出过许多品类，为消费者带来更多的选择，同时也推动着行业的进步，而低糖电饭煲的出现，也让中高端电饭煲市场又能向新的方向进行探索，当然，低糖电饭煲能否成为中高端电饭煲市场的主流，还是要看市场的反应如何。