随着生活水平的提高，人们对于健康观念也越来越关注；其中，特别是如何“吃”的更健康也是人们越来越关心的话题；最新研究结果表明：促进食物营养元素的最大化释放，促进消化和吸收，都对人类的健康有益。

在这个概念的基础上，“破壁”应运而生，并且开始在市场中走俏。不过，由于是新兴概念，市场中由鱼龙混杂，这导致消费者面对众多破壁产品，难以下手。那么，如何选择真正的、符合规范的破壁产品？九阳用一场发布会给出了答案。

今日下午，九阳“焕然新生破壁而来”暨破壁消化性实验研究发布会在京举行，除了发布九阳最新破壁新品之外，还有多位专家展示了关于破壁技术的研究成果，更重磅发布首个破壁行业标准，让与会人士对破壁技术增添了几分了解。

破壁概念为什么兴起？

九阳破壁机Y20

九阳股份市场中心料理机的产品经理冯海指出，无论是从近两年的百度搜索指数，还是破壁机的销售走势，都能看到其飞快的发展速度；究其原因，主要是因为消费升级、生活西化、老龄化加剧以及国民对健康的关注等四方面。不过，破壁概念的火热也导致了市场的混乱，不少品牌为了卖弄噱头，采取偷工减料、不实宣传等手段，透支着消费者的信任和行业价值。九阳作为国内料理机领头羊品牌，有责任引导消费者进行理性消费。

当然，九阳即将推出的九阳破壁机Y20在各方面都精益求精：首先，它采用德国德诺品牌的优质电机，并重新进行优化，进一步贴合产品；其次，九阳与其他组织共同组建食品加工破壁技术和标准联盟，更发布首个国内破壁行业标准，为行业提供了理论支持，促进了行业的规范化，最后，九阳破壁机Y20还获得了2017德国红点奖，证明其设计的用心。

为何破壁有益健康？

会上，众多专家带来了关于破壁技术的研究成果。浙江省检验检疫科学技术研究院代表余阳指出，破壁从广义上来说是利用物理、化学、酶解增方法如剪切、挤压、酶液等将细胞壁打破，将药材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式，不过目前还没有检测的方法，评价不同的产品破壁的效果，不能更好地引导消费者；经过反复试验和研究，九阳牵头的食品加工破壁技术和标准联盟终于制定出《破壁调理机标准》；而九阳推出的Y20新品，在按照该标准进行测试时，有着优秀的数据表现，足以证明其性能的卓越。

医科院药物研究所代表宋俊科博士指出，以小鼠为样本，通过对葡萄和灵芝材料进行的试验可以得出，破壁后的材料更益于材料最大化释放营养氧元素，同时还能有效提高样本免疫能力，更可清除食物中的自由基等有害物质，为健康带来强而有力的支持，同时也能改善机体的功能。

健康时报副主编赵安平先生指出，在中国2030的国际大战略中，营养和饮食文化建设具有举足轻重的地位；营养专家、权威媒体、行业标杆企业以及社会各界都应该联合起来，共同为实现健康中国2030一起奋进。而在这其中，膳食营养破壁等新技术的实践与创新，或将成为重要的一步。

破壁行业标准带来了什么？

作为本次发布会的重头戏，首个破壁行业标准的发布意义重大：不仅仅为行业提供了破壁技术的规范，同时兴起了破壁健康技术的浪潮；在这个标准的背后，九阳作为食品加工破壁技术和标准联盟的牵头人，再次成为了破壁技术的弄潮儿，在未来行业市场中的发展中继续保持领先优势，同时也将推动健康生活、营养饮食更概念进一步深入人心。作为集九阳破壁健康之大成者，九阳破壁机Y20将让用户切身体会到，什么是“用的健康，吃的健康”。