很多上班族中午会在单位楼下选择盖饭作为他们的午餐，咖喱鸡肉盖饭是其中最常见的盖饭之一，受到很多人的喜爱。

咖喱鸡肉受人喜爱的原因

咖喱

咖喱不仅美味，而且有益健康。据加拿大一项新研究显示，咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。因为姜黄素是一种酚类抗氧化剂，有助于控制血脂和促进热量产生，对心血管疾病有一定的预防作用。美国癌症研究协会研究指出，姜黄素还有启动肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用，有利于预防老年痴呆症。此外，姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效。

另外，咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。

鸡肉

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

咖喱和鸡肉都这么好，二者结合好处就更大了，既然如此能不能自己做呢。很多人认为只有有锅才能做出咖喱鸡肉饭，其实不然。在之前的“快手美食”栏目中，我们已经提到了用微波炉不仅可以热饭菜，还可以做蛋糕、披萨、糖衣花生、紫薯玫瑰花等，咖喱鸡肉饭也不例外哦。如果学会了，中午用单位的微波炉做咖喱鸡肉饭，一个月只吃几次也能剩下不少钱呢。

用微波炉做咖喱鸡肉饭方法也很简单，跟小编一起学着做吧！