现在很多朋友由于工作繁忙，经常是赶上周末去超市大采购，买回来就要放上一周甚至是两周，不管是生的熟的，水果还是蔬菜，有时候放时间长了就会滋生病菌，一旦人吃了以后就会得冰箱病，虽然不是很致命的疾病，但是家中的小孩一点吃了以后，后果相当严重。
冰箱是采用降低温度的方法，抑制食品中微生物的繁殖，但低温并不能完全杀死微生物。少数酵母菌和酶菌等，都能在0℃以下的低温环境中缓慢成长，随着贮存时间的延长，食品也腐败变质。因此，在冰箱中贮存食品不能超过食品贮存期限。如果是熟食，就更要注意及时食用。
因此编者在这里提醒朋友们，如果你喜欢用冰箱来囤积一周或者更长时间的食物，那就要按照食物的保质期内使用，尽量不要过来食用的保质期再吃，这样就会影响健康，尤其是夏天，很容易得肠胃炎，影响正常的生活。
