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三文鱼案板引发新冠风波 如何用冰箱守护饮食健康?
发布时间:2020-06-15 11:33:06
来源 : 百姓家电网
作者:佚名
标签: 冰箱 三文鱼 健康
摘要:北京新冠肺炎疫情形势突变,连续几日新增多例本土确诊病例,而根据相关部门针对相关情况,对北京菜篮子新发地商品及相关设施的抽检中,在切割进口三文鱼的案板中检测到了疫情病毒。

日前,北京新冠肺炎疫情形势突变,连续几日新增多例本土确诊病例,而根据相关部门针对相关情况,对北京菜篮子新发地商品及相关设施的抽检中,在切割进口三文鱼的案板中检测到了疫情病毒。

北京新发地批发市场董事长张玉玺表示,相关部门抽检时从进口三文鱼的切割案板中检测到了新冠病毒,而该产品的货源来自京深海鲜市场。各大商场纷纷下架三文鱼,各地也在抓紧排查风险。

疫情的变化,和病毒的检出,都让人们对疫情期间的饮食健康倍加关注。如何看待三文鱼案板中监测到的疫情病毒?今后三文鱼还能不能吃?如何借助冰箱来保证家庭吟诗健康?还是一起来听听专家怎么说。

武汉大学医学部病毒所教授杨占秋告诉记者,这意味着该案板上的三文鱼等可能被病毒污染,但污染不意味着必然有传染性,目前的研究暂未发现新冠病毒可通过三文鱼或水产品污染等引起传染。他还表示,普通市民无需过于紧张,最好别吃生三文鱼,鱼虾等加热后可正常食用

香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁接受采访时表示,海鲜不太可能作为一种传染源,因为鱼类作为低等生物,鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过。而且现在没有证据表明病毒能够在鱼身上复制,也就是说三文鱼本身作为病毒载体的可能性是非常小的。

而对于如何应守护饮食健康,冰箱将发挥很大的作用。有行业人士指出,随着夏季的到来,平均气温水平已经逐渐变高,同时也是注意食物保鲜的季节了。在气温较高的环境,各类食物腐败的速度加快,很容易变质,吃了会影响身体,导致肠胃炎症;特别是在新冠肺炎疫情尚未完全褪去的时期,更是要注意饮食安全。从最近一系列相关报道中,虽然无法确定三文鱼等海鲜类产品上的病毒的来源,但在食物方面要特别进行安全防护。专家建议大家:多多利用冰箱进行食物的保鲜和储存,生熟食物分开保存和管理,储存食物要注意保存期限,在安全的使用期限内食用,开关冰箱和处理食物的前后勤洗手,食物要经过加热之后使用,吃熟食更有健康保证。

除此之外还有专家提醒用户:由于夏季气温较高,用户都有用冰箱储藏冰镇饮料或者冰淇淋等生冷食物的习惯,而且喜欢大量食用以解暑热,但这样做很可能会给肠胃带来很大的负担,造成腹泻等身体不适的显现,也很可能会导致免疫力的下降。希望大家不要暴饮暴食,或者过度食用生冷,维持身体的免疫力,度过这个特殊的疫情时期。

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