隔水炖法是将食材和汤汁放入瓷制或陶制的炖盅内，封好炖盅的口，再将炖盅放入加入适量水的锅里，锅内的水略低于盅口，盖上锅盖，加热后要使锅内的水保持沸腾，用沸水煮炖盅，一般需炖三小时左右。这种炖法因食材在烹制过程中密封较好，盅内会保持一定的温度和压力，蛋白质等鲜香物质易溶出，香气发散较少，可保持食材的原汁原味。还因为食材囿于炖盅的狭小空间不能翻滚，故汤汁清澄，特别适合清汤的炖菜。下面笔者就为大家介绍一款电脑版隔水炖的产品，让更多的消费者可以享用到更多的美味。

天际（TONZE）DDZ-16B这是一款电脑版隔水炖盅，外形小巧精致，采用了优质陶瓷内胆，可以快炖、慢炖、蒸炖、保温一机多用，使用更加的方便。这款隔水炖盅具有工作状态指示灯显示，用户可以清楚的知道食物的炖煮状况，而且有9.5小时数码预约/定时的功能，用户只要设定好时间就一切OK了，就可以静等美味出锅了。

这款产品具有一锅三胆，可以同时炖煮不同的炖品，使用更加的方便简捷。这款产品采用了特级天然陶瓷内胆，经过1300摄氏度高温烧制而成，具有储能传热均匀、不粘不焦，有效锁住营养成分、保持原汁原味等特点，使炖煮的食物营养不流失。

这款产品采用透明上盖及水位标设计，用户可以清楚的观测到炖煮全过程，多档位设置，可以满足不同使用需要。这款产品具有双重安全保护，当缺水时，控制系统会自动断电保护防止出现干烧现象；当产品温度过高时，控制系统也会自动切断电源，确保人机安全，在双重保护下人们可以安全的使用。

编辑点评：天际（TONZE）DDZ-16B这款产品的一款电脑版隔水炖盅，用隔水炖盅可以使食物保住炖品元气不被挥发，实现真正的小火慢炖，保持热力均匀平衡，不粘不焦，炖品营养结构不被破坏，炖出的食品汤汁浓醇、汤色清澈，骨酥肉嫩，鲜味浓郁，使炖品更具营养。

[型号]天际（TONZE）DDZ-16B电脑版隔水炖盅

[参考价格]185元

[购买地址]国美网上商城

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