现在不少冰箱都宣称有光合保鲜功能，具有"天然保鲜室"系统，模拟适合植物光合作用的光波，让果蔬在冰箱内继续进行光合作用，维持维生素C与叶绿素等营养物质的合成，从而长久保持果蔬天然味道与口感。让果蔬像刚从田地中采摘的一般新鲜。

光合保鲜真有这么神奇的效果么？今天就让小编给您揭开光合保鲜的神秘面纱。

首先向大家介绍一些光合作用的知识。植物与动物不一样，具有消化系统，需要自身产生营养物质，以支持生命所需。所以需要进行光合作用。

简单的说，光合作用就是，植物以叶绿素为载体，以阳光为能量来源，将二氧化碳和水变成糖，同时放出氧气的过程。所以大家还经常听到糖还有另一个叫法：“碳水化合物”。

植物的水分由植物根部从土壤里吸收，然后运输到全身。而二氧化碳则需要叶面的气孔吸收。放在冰箱里的果蔬是无法吸收到新的水分，又如何能进行光合作用合成新的营养物质？

还有光合作用需要阳光，这其中暗含一个温度条件。为什么热带雨林的树木高大茂密，而两极则植物稀少？这是因为光合作用需要合适的温度，温度低光合作用的效率是很低的。而冰箱里接近0°的保鲜温度是不适合光合作用的。