电饭煲分为两种，保温式自动电饭煲，与定时式自动电饭煲。保温式自动电饭煲在当饭煮熟时会自动保温，而定时式自动电饭煲，则是按用膳时间自动控制烧饭。

那道地要怎样使用电饭煲才正确呢？

第一，电饭煲的自动断电装置是一个感温磁钢开关，当煲内米未煮熟成饭时，温度没有超过100℃，感温磁钢不会失磁，会始终通电。但当饭熟时，温度达到100℃，感温磁钢则会因失磁而断电。根据这一自动断电原理，我们在使用时就应掌握煮沸时间，不能等其自动断电。

第二，米饭在25-40℃范围内，容易宜细菌繁殖而变质。如果使用定时式电饭煲，夏天煲内生米存放时间过长的话便会发出酸味。

第三，内煲底与电热板表面是相互吻合的球面体，使用时两者必须紧密接触，确保良好的导热性，所以不要用内煲直接淘米。内煲放入时应左右移动一下，使内煲放准，放 平。不能用其他铝锅代替内煲使用，这不仅浪费用电，还会损坏电热板。